强能力筑防线保安全护师生——我校圆满举办2025年秋季食品安全综合能力提升培训及食品安全应急演练
为全面强化校园食品安全管理体系，切实提升我校食品安全风险防控与应急处置能力，保障全校师生饮食健康，8月28日至29日，我校后勤与资产管理科组织开展2025年食品安全综合能力提升培训，并同步举办食品安全应急演练。党委委员、副校长康德携校方食品安全总监、食品安全员，以及我校各校区食堂供应商全体工作人员全程参与本次培训。
8月28日上午，我校特邀南昌市市场监管局行业食品安全监管科副科长李巍巍开展专题讲座。李科长围绕“食品安全舆情与开学前工作”“食品安全重点检查事项”“食品安全常见问题分析”三大核心内容授课。在舆情与开学准备方面，李科长通过典型案例明确舆情处置要点，提出开学前食材核查、设备检修、人员排查等重点任务；讲解检查事项时，按“采购-储存-加工-留样-消毒”全链条，梳理索证索票、温度监控、操作规范等关键要点；分析常见问题环节，汇总食材过期、生熟混放等高频问题，结合相关法规给出整改与预防措施，为我校食品安全管理提供指引。
8月28日下午，由厦门禾堂集团公司训练发展部负责人林方勇进行专项培训。林方勇同志立足餐饮行业管理实践，围绕食品安全标准化操作、供应链风险管控、从业人员岗位规范等内容，分享先进管理经验与实操方法，进一步拓宽我校食品安全管理团队的工作思路。
8月29日上午，高级食品安全师肖欢聚焦“食品安全标准执行与操作规范落地”开展培训，重点解读最新食品安全法规要求，细化食堂日常操作流程，强化参训人员的规范意识与责任意识。
培训结束后，全体参训人员前往第一食堂参加2025年食品安全应急演练。本次演练模拟校园食品安全突发事件场景，各参与单位严格按照应急预案，有序开展事故上报、人员疏散、现场封存、溯源调查等环节处置，全面检验了我校食品安全应急指挥体系的响应效率与协同能力。
此次为期两天的培训及演练活动，有效夯实了我校食品安全管理基础，提升了从业人员的专业能力与应急处置水平。下一步，我校将以此次活动为契机，持续完善食品安全长效管理机制，压实各方责任，筑牢校园食品安全防线，为全校师生营造安全、健康的饮食环境。
