为切实保障全院师生饮食安全与身体健康，进一步规范食堂后厨管理，压实食品安全主体责任，4月9日，党委委员、副院长康德带领膳食管理人员深入九龙湖校区第一、二食堂后厨，开展食品安全与卫生专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
检查过程中，严格对照食品安全管理相关规范，先后深入两个食堂的后厨操作区、食材储存区、餐具消毒区、从业人员更衣区等关键区域，开展全面细致的排查。检查组重点查看了后厨环境卫生整治情况、食材采购验收台账、食材分类储存条件、餐具清洗消毒流程、从业人员健康证明及规范操作情况，详细询问了食材溯源体系建设、每日菜品留样管理、食品安全管理制度落实等关键细节，对检查中发现的薄弱环节和问题，现场提出针对性整改意见，明确整改时限、压实整改责任，确保隐患整改闭环。
康德强调，食堂食品安全事关全院师生切身利益，是学院安全稳定工作的重中之重，容不得丝毫松懈。食堂运营方要进一步强化主体责任意识，严格规范后厨全流程操作，严把食材采购、储存、加工、消毒等各道关口，全力保障食材新鲜、卫生、安全；全体食堂从业人员要不断增强食品安全意识，严格遵守操作规范，坚守职业操守，全力为师生提供安全、健康、可口的餐饮服务。
