在运动营养学中，你们会接触到各种营养素。在实验室，你们则会遇到它们的“近亲”或完全不同的化学试剂。处理它们，需要极度的谨慎。

1. 认知危害： 所有试剂瓶上都有象形图和安全标签。务必读懂它们：

• 腐蚀性（皮肤腐蚀/眼睛损伤）：如盐酸、氢氧化钠。如同强酸强碱会损伤组织。

• 易燃性：如乙醇、乙醚。远离明火、热源。

• 毒性：短期或长期危害健康。

• 健康危害：可能导致过敏、致癌等。

2. 安全操作黄金法则：

• “三不”原则：不直接闻、不直接用手接触、不随意混合。

• 通风橱是好朋友：所有挥发性、有毒有害物质操作，必须在通风橱内进行。

• 规范取用：使用合适的工具（药匙、滴管），液体“滴管垂直”，固体“盖翻上桌”。

• 最小化原则：取用最少必需量，从源头减少风险。

• 禁止饮食：实验室内绝对禁止喝水、吃东西。试剂与食物饮料外观可能相似，极易误服！

3. 应急处理：

• 皮肤接触：立即用大量流动水冲洗至少15分钟，并报告老师。

• 眼睛接触：立即使用洗眼器冲洗，眼皮要撑开，并紧急就医。

• 洒溢：小范围按规程处理，大范围立即撤离并报告。

健身专业的视角：你们懂得过量补充某些营养素（如脂溶性维生素）会导致中毒。化学试剂的“剂量-效应”关系更为剧烈和直接。管理化学品就像管理运动补剂，必须清楚其特性、剂量和潜在副作用。