为做好开学季校园餐饮安全保障工作，切实守护广大师生就餐安全，严格落实校园食品安全工作要求，切实筑牢校园食品安全防线，9月10日清晨7时，党委副书记、院长黄俭，党委委员、副院长康德深入九龙湖校区第一、第二食堂，亲临食材验收一线，全程参与、现场督导食材收菜验收工作，后勤与资产管理科负责人以及膳食管理人员陪同检查。

食材验收是校园食品安全管控的第一道关口，直接关系师生用餐安全与饮食品质。在食堂食材收货验收现场，全程跟进收菜流程，仔细查看当日送达的蔬菜、肉类、粮油等各类食材，逐一检查食材新鲜度、品相质量、生产日期等关键内容。同时，认真核查食材采购台账、供货资质、检验检疫证明等相关资料，详细询问食材采购渠道、配送流程、定价标准及日常食材消杀、储存管理等工作细节，严格核验每一批入校食材，从源头杜绝不合格食材进入食堂后厨。

完成食材验收后，校领导随即深入食堂后厨开展实地检查，重点查看后厨环境卫生状况，仔细检查原料分区存放、粗加工操作、餐具清洗消毒、保洁设施使用、食品留样等关键环节，实地查看操作间设备运行、功能区域划分、后厨人员在岗操作等情况，仔细了解后厨日常卫生保洁、风险隐患排查落实情况，对现场发现的细节问题现场提出整改要求，督促食堂把食品安全管控落实到每一道操作工序。

检查过程中，黄俭对食堂食材验收流程、日常管控工作给予针对性指导，充分肯定了后勤部门常态化严把食材安全关口的工作举措。同时强调，校园食品安全是校园安全工作的重中之重，关乎全体师生的身体健康和校园和谐稳定。后勤部门及食堂工作人员要始终紧绷食品安全弦，严格规范食材验收、入库储存、加工制作、餐具消杀、食品留样等全流程操作，细化日常管理举措，常态化排查食品安全隐患，以严谨细致的工作态度、规范标准的操作流程，筑牢校园食品安全“第一道防线”。全力为全体师生打造安全、健康、优质、暖心的校园就餐环境，切实守护师生“舌尖上的安全”。