一、项目概况
南昌健康职业技术学院是一所公办卫生健康类高等职业院校。为深入贯彻落实国家关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展、加强婴幼儿营养健康工作的决策部署,加快培养高素质婴幼儿托育服务与管理专业技术技能人才,切实提升护理系婴幼儿托育服务与管理专业人才培养质量与实训教学条件,学校拟在九龙湖校区开展婴幼儿营养实训室建设项目(以下简称“本项目”)。本项目依托婴幼儿托育服务与管理专业人才培养目标,聚焦0~3岁婴幼儿营养照护核心技能培养,拟建设涵盖营养认知教学、营养配餐设计、婴幼儿膳食制作、科学喂养照护、营养健康评估等功能区域的婴幼儿营养实训场所,覆盖《婴幼儿营养与膳食管理》《婴幼儿喂养与照护》《婴幼儿卫生与保健》等专业核心课程实训场景,打造集教学实训、技能考核、社会培训、科普服务于一体的婴幼儿营养照护实训基地。
为保证本项目建设的科学性、适用性与前瞻性,现面向社会公开征集本项目整体设计方案,择优参考推进后续建设工作。
二、项目需求
本项目需求由建设总体要求、各功能区建设需求、整体形式需求、整体功能需求和整体设计要求五个部分构成,各部分内容如下。
(一)建设总体要求
1. 定位准确。实训室须整体服务于婴幼儿托育服务与管理专业人才培养目标,对接保育师、婴幼儿发展引导员、健康照护师、托育机构管理人员等职业岗位(群)中婴幼儿营养照护相关工作任务,覆盖《保育师国家职业技能标准(2021年版)》《婴幼儿发展引导员国家职业标准(2025年版)》《托育机构婴幼儿喂养与营养指南(试行)》《婴幼儿辅食添加营养指南》(WS/T 678—2020)等规范要求,满足专业核心课程实训教学、职业技能等级培训与评价、社会服务与技能竞赛承办等多重需要。
2. 体系完整。实训室应形成“营养认知—配餐设计—膳食制作—喂养照护—营养评估”相互衔接、逐层递进的能力培养链条,功能定位清晰、边界明确、避免重复建设,同时兼顾与护理系及学院其他专业实训资源的共享共用。
3. 标准合规。设计方案须符合国家职业教育教学标准体系中专业实训教学条件建设的有关要求,以及《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》(教育部、市场监管总局、卫生健康委令第45号)《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654—2021)等食品安全法律法规和标准,并满足建筑、消防、用电、给排水、通风、环保等国家现行规范要求。
4. 规模适配。需满足各功能区场地能同时容纳45~55名学生分组实训、教师巡回指导与集体观摩授课进行设计,并预留适度扩容空间。
5. 概算完整。须按功能区分别编制装修工程、设施设备、软件系统、系统集成、培训服务等分项设计概算,并列明计价依据。
(二)各功能区建设需求
实训室建议分布于九龙湖校区教学楼,具体楼层与房间安排以校方现场踏勘确认为准,应征单位可在方案中提出优化建议并说明理由。
拟建设实训室各功能区名称及其基本功能
序号 | 功能区 | 基本要求(具体建设内容以最终方案为主) |
1 | 营养认知与教学演示区 | 主要支撑婴幼儿营养与膳食管理、婴幼儿卫生与保健等课程的课堂讲授、演示与认知实训。拟配备电子讲台、多媒体教学与录播设备、营养配餐软件与膳食营养计算系统、婴幼儿营养需求与膳食结构模型(食物模型、营养素模型、各类食物图谱、婴幼儿膳食宝塔挂图等)、常见营养性疾病与饮食指导宣教展板、工具书等。 |
2 | 营养配餐设计区 | 主要支撑营养配餐、食谱编制、膳食评价等实训教学。拟配备营养配餐与膳食分析软件系统、计算机实训工位、食物称量工具、各类食物图谱、婴幼儿分龄食谱编制与评价表单、常见婴幼儿肠内营养制剂展示等,支持开展分龄食谱编制、营养计算与膳食评价实训。 |
3 | 婴幼儿膳食制作操作区 | 主要支撑婴幼儿辅食制作、膳食制作、饮食卫生与安全等实训教学。拟按食品加工卫生要求配置操作台、蒸箱、烤箱、辅食料理机、电磁炉等加工设备,冰箱、消毒柜、食品留样柜、餐具清洗消毒设施,以及抽排烟、净水、洗手消毒等配套设施;合理划分备餐区、操作区、清洗消毒区与教学观摩区,做到生熟分离、动线清晰,符合《学校食品安全与营养健康管理规定》及餐饮服务通用卫生规范要求。 |
4 | 喂养照护实训区 | 主要支撑婴幼儿喂养与照护、回应性喂养等实训教学。拟配备仿真奶瓶、婴幼儿餐具、餐椅、围兜等喂养器具,喂哺训练模型及婴幼儿体格测量与生长监测工具等,开展科学喂养、分龄喂养、饮食行为培养等实操训练。 |
5 | 营养评估与健康管理区 | 主要支撑婴幼儿营养状况评估、生长发育监测、营养性疾病识别与干预等实训教学。拟配备身高体重计、体成分分析仪、营养评估系统、常见婴幼儿营养性疾病鉴别与干预宣教展板等,开展婴幼儿营养状况评价与干预方案制定实训。 |
(三)整体形式需求
空间布局合理、功能分区清晰,各功能区既相对独立又有机联动,形成“教、学、做、评”一体化实训空间;同步完成实训室文化氛围建设,包括专业文化墙、实训项目流程图、婴幼儿膳食营养科普展区、岗位操作规程、安全警示标识、功能分区指引标识等,内容正向、贴合专业、兼具教育性与观赏性。
(四)整体功能需求
1. 教学实训功能。完全满足婴幼儿托育服务与管理专业核心课程中营养与膳食相关内容的日常实训教学、分组训练、技能考核、岗前模拟演练,以及承办校内外婴幼儿照护类技能大赛的需要,贴合专业人才培养标准与行业岗位要求。
2. 培训评价功能。具备承担保育师、婴幼儿发展引导员等职业技能等级培训与评价中婴幼儿营养照护相关模块,以及托育机构从业人员、社区婴幼儿照护服务人员营养膳食相关社会培训的条件。
3. 社会服务功能。面向行业企业、社区与婴幼儿家庭,具备开展婴幼儿营养科普、科学喂养与辅食添加指导、营养咨询等社会服务的能力,成为校地共建、产教融合的共享平台。
4. 科普开放功能。具备对外开放参观、对外交流展示功能,承担婴幼儿营养健康科普宣传教育职能。
5. 教研与资源建设功能。支持实训课程资源开发、在线开放课程录制、虚拟仿真资源建设与教学研究活动开展。
(五)整体设计要求
1. 规范合规。设计内容、文化素材、标识标语表述严谨规范,符合食品安全、医疗卫生、婴幼儿照护、职业教育行业规范及相关法律法规要求,价值观正向,无错误表述。
2. 安全优先。全面贯彻食品安全与婴幼儿友好设计理念。膳食制作区严格按照食品安全卫生要求进行功能分区与操作动线设计,操作区与教学观摩区分设,生熟分离、冷热分区,地面防滑、台面圆角处理,清洗消毒与食品留样设施齐备,燃气、用电、抽排烟等安全设施到位;装修与设备材料环保无毒,符合《托育机构设置标准(试行)》及建筑、消防、用电、给排水、通风、采光、隔音、环保等国家现行标准要求。
3. 风格统一协调。实训室整体设计视觉风格统一,整体简约专业、温馨活泼,兼具托育照护场景的亲和力与营养健康教育功能;各功能区在保持整体协调的前提下体现自身功能特色。
4. 实用耐用经济。坚持实用性、安全性、耐用性原则,充分考虑高频使用、人员流动、食品加工与实训操作等实际场景;在满足全部功能与质量标准的前提下优化设计,合理规划预算,严控建设及后期运维成本,性价比优良。
5. 可扩展可更新。预留设备扩容、系统升级与功能拓展空间;文化展陈内容预留动态更新区域,可后期增补行业新标准、新技术、新成果。
6. 原创合规。设计方案、视觉作品、文案内容均为原创,杜绝抄袭,不得侵犯任何第三方知识产权;若产生版权纠纷,由方案提交方承担全部责任。
7. 落地可行。方案所有设计内容、工艺、设备、软件、施工流程均具备现实可落地性,不得标注无法实现的技术、功能与建设内容。
三、资质证明材料
1. 企业资质。具有独立企业法人资格,持有行政主管部门核发的有效期内的营业执照(提供复印件并加盖公章)。
2. 信用记录。方案提交单位不得被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、招标采购违法失信行为记录名单(提供相关信用查询证明并加盖公章)。
3. 无重大违法记录声明。近三年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(承诺函,加盖公章)。
4. 同类项目案例。具有高等职业院校实训室建设、托育机构或婴幼儿照护服务设施建设、营养膳食、中央厨房或食品加工类实训基地建设等同类项目案例,需提供项目合同、验收报告、现场实景图等证明材料(加盖公章)。
5. 售后服务。具备与本项目相匹配的技术服务与售后保障能力,需提供售后服务方案及本地化服务能力说明(加盖公章)。
四、方案征集具体要求
1. 方案需提供完整准确的项目实施报价方案,包括但不限于各分项工程、设施设备、软件系统的参数、数量、预算单价、综合总价及取费标准,并按各功能区分别列明报价;如无完整报价方案,则视作方案无效。
2. 方案内容应至少包含:项目理解与建设思路、总体平面布局设计、各功能区详细建设方案(含功能分区、实训项目支撑、设备配置清单、场地与装修设计、文化氛围设计)、各功能区效果图或参考示意图、施工组织与进度安排、设计概算与依据、培训方案、售后服务与质保承诺、同类项目业绩。
3. 方案提供方提交详细应征方案纸质版和电子档,纸质档附企业简介、企业相关资质复印件,加盖公章;电子档要求Word文档,邮件标题格式:护理系婴幼儿营养实训室建设项目设计方案征集+公司名称。
4. 纸质版设计方案,A4或A3大小,胶装成册,排版规整、内容完整。
5. 根据相关规定,为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商,不得再参加该采购项目的其他采购活动。本次方案征集遵循自愿参与原则,为维护采购工作公平、公正、公开原则,我校不会完整采用任一参选单位提交的建设方案,将结合项目建设目标及本次需求调研实际情况,统筹编制正式采购需求文件。
6. 本次征集所得方案仅作为该项目建设规划与需求编制的参考资料,征集过程全程无偿开展,我校不向参与单位收取或支付任何费用。方案征集期间所有材料由我校收集保存,方案不退还应征单位。我校对征集方案具有处置权,有权汲取各征集方案的优点,对方案进行二次创作,如修改、增删、综合等,优化设计形成最终方案。我校最终方案中对各单位报送方案的参考部分,不作为项目建设的约束条件。
7. 本次提交的方案要求具有可行性,方案提供商不能将项目建设周期内不可能实现的技术、功能等写入本方案。
8. 本次各供应商提交的方案文本中不能有版权纠纷,如因版权等原因产生的一切后果均由方案提供商承担。
9. 参加本次方案征集的单位需指定一位联系人,并提供有效联系电话及邮箱地址。
10. 我校对未选中的设计方案不做解释说明。如果我校对本次征集的所有方案均不满意,则将重新征集。
11. 凡参加本次方案征集的单位均被视为同意并接受本声明,无须书面或其它方式确认。
12. 本次方案征集活动最终解释权为南昌健康职业技术学院所有。
五、报名及材料提交
1. 报名时间。自本公告发布之日起20个工作日内。
2. 现场踏勘。有意向的单位可在报名时间内向联系老师预约现场踏勘,学校统一组织,踏勘费用自理。
3. 提交方式。请有意向参与本次方案征集的单位在报名时间内,将以下材料发送至指定邮箱:(1)婴幼儿营养实训室建设项目整体设计方案(含完整报价方案);(2)资质证明材料(详见本公告第三部分,加盖公章);(3)公司简介、联系人及电话、邮箱;(4)其他资质证明、同类项目案例材料(如有)。
4. 材料要求。所有提交的材料须加盖单位公章,确保材料的真实性、完整性和有效性。逾期提交或材料不符合要求的,将不予受理。
六、公告发布法定媒体
本公告发布于:南昌健康职业技术学院官网
七、联系方式
征集单位:南昌健康职业技术学院
地 址:江西省南昌市红谷滩区复兴大道西3999号
联系邮箱:913928997@qq.com
联系老师:罗菲菲
联系电话:15296490556